黑芝麻是一种非常大众的食物。所谓黑芝麻即芝麻的黑色种子，呈小颗粒状，又被称作胡麻。在日常生活中，黑芝麻是一种被广泛食用的食物，且具有很高的营养价值。其营养元素丰富，包括蛋白质、脂肪、维生素及各种微量元素，适量食用有益于人体健康。那么黑芝麻究竟有哪些作用呢？
一、黑芝麻的作用
1、补血。由于黑芝麻中含有大量的铁元素，而众所周知，铁元素有助于生血，所以适量食用黑芝麻可以起到补血的作用。
2、美容养颜。因为黑芝麻含有非常丰富的维生素E，这类物质可以加强人体皮肤的抗氧化能力，所以适量食用可以起到美容养颜的功效。
3、提高免疫力。黑芝麻中含有丰富的营养元素和蛋白质，人们食用后可以为人体提供所需要的营养物质，从而提高人体免疫力。
二、食用黑芝麻的禁忌
1、体内火旺者忌食。由于黑芝麻具有一定的热性，特别是炒制后的黑芝麻更易让人体燥热。所以建议体内火旺者忌食，以免加重病情。
2、腹泻者忌食。由于黑芝麻含有一定量的油脂，适量食用可以起到润肠通便的作用。所以建议腹泻者忌食，以免加重腹泻的症状。
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黑芝麻的功效与作用
黑芝麻，胡麻科植物脂麻的黑色种子，可入药，又称胡麻仁、黑脂麻。黑芝麻性味甘平，是一种滋补强壮的食物。黑芝麻含有丰富的维生素及较多的钙，其中的脂肪大多为不饱和脂肪酸，对老人的健康有重要意义。 详细»
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