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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
大家都知道葛根是一种调养品，比较适合高血糖杨、高血脂、高血压和偏头痛的心血管患者食用，比较容易上火的人或者是更年期妇女、中老年人都可以用来日常调理。但是不管东西的功效再多也是不适合的人群是不能食用的。
葛根的副作用
一般葛根适量的食用是没有什么副作用的，但是是药就三分毒，如果是长期的过量食用的话，对身体还是有害处的。
1、葛根是用来滋阴、调节内分泌的，经常用葛根泡水喝是有一定的好处，但是葛根是寒凉的，所以平时不要服用太多，不然会损伤肠胃的健康。如果是胃寒者和表虚寒多的人都是不适合服用的。
2、葛根不适合空腹食用，最好在饭后效果最好。
3、葛根不能和杏仁一起食用，不然会使身体出现不适。
4、葛根不能和乌头类的药材同时服用，葛根中含有异黄酮和乌头类的药材内的乌头碱有对抗的作用。
5、食用葛根期间要避免吃一些刺激性的食物，比如：酒、羊肉、狗肉、韭菜、大蒜、生姜、辣椒、咖啡等食品。
葛根食用的事项
葛根中含有大量的蛋白质、花生酥、氨基酸等物质，服用之后可以促进身体健康。孕妇、儿童、低血糖和肠胃虚弱的人最好不要食用葛根，以免影响身体健康。
服用葛根一定要选择正确的时间才能促进吸收，最好的服用时间是在晚上。
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