黑苦荞茶，是以高海拔山区的黑苦荞麦子为原料，经过烘烤而制的炒米茶。黑苦荞茶外壳深黑，有黑珍珠之称，性寒味甘，富含蛋白质、苦参、芦丁、硒、氨基酸、水溶性膳食纤维等，还有黄酮化合物、类胰岛素蛋白等其他谷物所不具备的营养，是天然健康的茶饮品，饮用时有麦香扑鼻，芳香沁人。
黑苦荞茶的功效与作用
1、助消化：水溶性纤维可以帮助消化，排出体内多余的油脂、毒素，润肠通便，有效帮助肠胃吸收营养，增加进食欲望，减轻肠胃负担，预防胃炎胃病。
2、降三高：黑苦荞茶中的芦丁能帮助软化血管，改善人体微循环，加快血液循环，防止内分泌失调。苦参有增加冠脉流量、保护心肌缺血、降血脂的作用，能辅助治疗高血压、高血糖、高血脂等病症，对于慢性肝炎、肝硬化也有较好的作用。
3、防癌抗癌：黑苦荞茶中有大量的防癌抗癌的微量元素，有防止白细胞减低、抗辐射的作用，还能起到抑制癌细胞增长扩散的作用，预防癌症发生。
4、抗菌消炎：黑苦荞茶对溃疡有较好的消炎、镇痛效果。能抵抗病菌入侵细胞，对结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌都有不同程度的抑制作用；还能抑制多种皮肤真菌，有消炎、抗过敏、止痛止痒的作用。
注意事项
1、不宜空腹饮用。
2、黑苦荞茶性偏寒，胃寒、肠胃虚弱者不宜，易造成腹泻。
3、黑苦荞茶有降三高的作用，低血压低血糖、体型纤细者不宜。
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