黑木耳是一种珍贵药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。黑木耳别名黑菜、木耳、云耳，黑木耳含有很高的蛋白质、维生素和铁，蛋白质中含有多种氨基酸，尤其以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。性平，味甘，食用能保健身体，被称为“美容解毒佳品”，可谓是老少皆宜。
黑木耳的功效与作用
1、养血美容。由于黑木耳中，铁的含量极为丰富，故而常吃木耳能养血美容，肌肤会更加红润，容光焕发。长期食用还可以防治缺铁性贫血。
2、清灰排毒。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。纤维类的物质功，比如无意中吃下的头发、木渣、沙子、金属屑等，均可食用黑木耳帮助溶解和氧化。因此，在矿山、化工厂等地工作的工人，不可或缺。
3、预防血栓。黑木耳中含有维生素K，这种维生素能减少血液凝块，预防血栓症的发生，因此食用黑木耳可以有效防治动脉粥样硬化和冠心病等。
4、化解结石。根据研究表明，黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
5、防癌抗癌。黑木耳含能增强机体免疫力的抗肿瘤活性物质，常食用可防癌抗癌。
注意事项
1、不要与田螺一起食用。田螺是属于寒性的食物，与黑木耳一起食用都可能会导致人体出现消化不良的现象。
2、有出血性疾病的人尽量不要食用黑木耳。
3、孕妇不宜过量食用黑木耳。
-
-
广州医科大学附属肿瘤医院 临床营养科
擅长：恶性肿瘤病人的肠...
-
-
钦州市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长孕产妇营养及...
-
-
宜昌市第二人民医院 营养科
擅长：主要擅长危重患者...
-
-
上海交通大学医学院附属国际和平妇幼保健院 营养科
擅长：1.孕期和产后医...
-
-
鹤岗市人民医院 营养科
擅长：擅长烧伤科的诊断...
-
-
广州医科大学附属肿瘤医院 中西医结合二科
擅长：中西医结合治疗乳...
-
-
廊坊市人民医院 儿一科
擅长：小儿内科各系统疾...
-
-
廊坊市人民医院 内分泌科
擅长：甲状腺、甲状旁腺...
-
-
黑木耳功效及作用
木耳属于真菌，木耳可以是野生也可人工种植。木耳本体呈耳状、叶状或杯状，薄，边缘呈深褐色波浪状。柔软，胶状，薄而有弹性，湿时半透明，木耳干的状态时是收缩。像皮革一样脆硬的角蛋白其味道美味可口，营养丰富，... 详细»
-
-
黑木耳的功效
黑木耳属于食用菌类，颜色偏黑，口感香脆，有嚼劲。而且黑木耳含有非常丰富的营养元素，包括蛋白质、维生素、铁和大量的纤维。如今，黑木耳已经成为了老百姓常吃的菜品。适量食用黑木耳对人体有一定的好处，那么食用... 详细»
-
-
黑木耳粉的功效
黑木耳粉是通过加工和粉碎黑木耳制成的。一般情况下，黑木耳应浸泡消毒于沸水中，洗净粗选后脱水、晒干，粉碎后形成黑木耳粉。黑木耳粉是黑木耳的另一种形式，它不会破坏黑木耳的营养价值。 详细»
-
-
野生黑木耳的作用
野生黑木耳是属于一种中温性的菌类，多数生长于海拔800米以下的山林中的栎、柞、榆、杨、桑等120多种阔叶树的段木、朽木、树桩上。野生木耳的作用有：1、野生黑木耳具有补血的作用野生黑木耳中含有的铁元素比... 详细»
-
-
黑木耳红枣汤的功效和作用
中医说药补不如食补，现在有很多药膳受到喜欢，黑木耳红枣汤就是其中的一种。黑木耳红枣汤是用去核的红枣、桂圆和黑木耳熬制的一种滋补汤。它是比较适合女性的一种汤品，常喝可以美容养颜，补血益气。那么，黑木耳红... 详细»
公众号
头条号
百家号