枸杞子，又名红耳坠，茄科枸杞的成熟果实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的中药材，《神农本草经》将其列为上品，称其有延衰抗老的功效，故又名"却老子"。枸杞子中含有多种氨基酸，还有玉蜀黍黄素、甜菜碱等特殊营养成分，使其具备非常好的保健功效。既有免疫调节、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤的功效，又可以有效应对“三高”（调节血脂、降血糖、降血压）。
一、枸杞子是干吃好，还是泡水喝好？
其实这个问题见仁见智，并没有绝对的答案。泡水喝有泡水喝的好，因为枸杞子经过开水浸泡后，一般都是只喝水，不会吃枸杞，这样食用的口感相对于干吃还是好很多的。并且，泡水时枸杞的用量都不会太大，没有直接干吃枸杞那么多，也就不容易上火。而干吃枸杞也有干吃的好，因为干吃的量以及吸收的营养成分肯定会比泡水喝来得多，生物利用率高，干吃可以快速起效。
二、食用枸杞的注意事项
枸杞具有如此多的保健功效，是否就可以无节制食用呢？答案是否定的。因为枸杞本身有温热身体的功效，食用过多会导致上火，所以不要过量食用。成年人每天20g为宜，食用时最好可以搭配菊花一起使用，可有效缓解上火问题。孕妇、小孩、体虚者这类人群要慎用，而对于一些病患，比如外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。另外，枸杞一般不宜和过多温热的补品如桂圆、红参等共同食用，因为会将其温热作用扩大化。
总而言之，枸杞子泡水喝或者干吃，各有各的功效跟好处，具体要看个人的需要以及爱好。但不管怎么食用，都要适量，注意不要过量食用导致上火、流鼻血、眼睛红肿这些症状即可。
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