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郭志强 主任医师 教授 中国医科大学附属盛京医院 第三妇科病房
康皮包子不是白色念珠菌。
白色念珠菌是一种真菌，常常出现在口腔、消化道以及其他部位的黏膜上，引发感染。而康皮包子是一种传统的中国食物，主要由面粉、酵母、水等原料制作而成，不含真菌。二者区别主要如下：
1. 成分不同：康皮包子的主要成分是面粉、酵母和水，没有真菌组织。而白色念珠菌主要构成是真菌组织和孢子。
2. 制作过程：康皮包子在制作过程中需要加热，高温可以杀死大部分菌类，包括真菌。白色念珠菌则是一种耐热的真菌，在高温下也难以完全灭活。
3. 生长环境不同：白色念珠菌常常以寄生或共生方式存在于人体内，利用人体温和湿度创造的环境来生长。而康皮包子的制作过程和环境都不适合真菌生长。
总的来说，康皮包子不含白色念珠菌，不会引发感染。然而，如果食品加工和保存不当，或者使用了受污染的原料，食品中可能存在其他细菌、霉菌等，这些细菌可能引发食物中毒或感染。因此，健康饮食仍需注意食品的卫生和质量。
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