在日常饮食中，鸡蛋有各种各样的吃法，蒸鸡蛋、水煮蛋、茶叶蛋等等。一般而言，大部分人出于味道更喜欢选择茶叶蛋。那么，茶叶蛋和水煮蛋哪个更有营养呢?茶叶蛋本身对人体健康有影响吗?
一、水煮蛋和茶叶蛋谁更有营养？
一般而言，相比没有什么味道的水煮蛋而言，茶叶蛋那种略带味道的鸡蛋往往更容易抓住人们的味蕾，但其实从健康营养的角度来看，茶叶蛋本身的营养是低于水煮蛋的。水煮蛋是所有鸡蛋的做法中最不容易流失鸡蛋本身所含营养的一种，它几乎不会引起鸡蛋中维生素的缺失。所以，一般孕妇、儿童选择水煮蛋会更好一些，既有营养，又容易被消化和吸收。
二、茶叶蛋对人体健康的影响有哪些？
茶本身对人体健康是很有益的，它既可以提神醒脑、缓解疲劳，还可以预防口腔疾病。而我们比较喜欢的红茶对于预防皮肤癌有一定的功效，而绿茶则可以防癌抗癌。所以，一般适量的饮茶对人体健康是很有好处的。而鸡蛋就更不用说了，鸡蛋中含有丰富的氨基酸、蛋白质以及微量元素等，这些都是人体所需要的。
但是这两者结合之后，对于人体健康的作用并不是1+1=3，而是出现了反作用。茶叶本身含有一些生物碱，这一成分在茶叶蛋的制作过程中，会渗透到鸡蛋里面，同鸡蛋中的铁元素结合，这样会对胃造成刺激。长期食用茶叶蛋会影响到胃部的对食物营养的消化吸收，是不利于人体健康的。尤其是一些营养不良、胃溃疡以及患有缺铁性贫血的病人等。日常生活中一定要注意，尽量少食茶叶蛋，选择其他一些健康的吃鸡蛋的方式。
总之，相比茶叶蛋，水煮蛋要更有营养一些。所以，在生活中，如果想要通过进食鸡蛋来摄入身体所需的营养，尽量还是选择水煮蛋比较好。当然，其他比较健康的蒸蛋、蛋花汤也是可以选择的。只不过，为了自身健康着想茶叶蛋还是尽量要少吃一点。
-
-
北京积水潭医院 营养科
擅长：擅长代谢性疾病（...
-
-
银川市第一人民医院 临床营养科
擅长：擅长于脑卒中、重...
-
-
陕西省结核病防治院 营养科
擅长：肥胖、营养不良、...
-
-
山西省肿瘤医院 营养科
擅长：预防保健和人群营...
-
-
北京积水潭医院 营养科
擅长：擅长代谢性疾病（...
-
-
天津市北辰医院 营养科
擅长：代谢性疾病患者的...
-
-
复旦大学附属肿瘤医院 营养科
擅长：营养治疗、营养支...
-
-
湖北省肿瘤医院 营养科
擅长：在肿瘤病人的营养...
-
-
茶叶蛋有营养吗
茶叶蛋是有营养的，含有丰富的蛋白质，脂肪，胆固醇和维生素e等等。茶叶蛋加工的时候要注意时间不要过长，要防止胆固醇氧化程度过高，要避免鸡蛋整体的营养价值受到损伤。煮茶叶蛋的时候加入一些酱油和茶叶，能够提... 详细»
-
-
吃茶叶蛋有营养吗
茶叶蛋在煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，做法简单携带方便，在各个地区的大街小巷都能吃到。茶叶蛋含有丰富的蛋白质、胆固醇、脂肪、维生素等人体所需的物质。茶叶蛋加工时间不宜过长，防止胆固醇氧化程度升高... 详细»
-
-
每天吃茶叶蛋有什么危害
每天吃茶叶蛋的危害有很多，常见的有以下几种：1、营养流失：因为鸡蛋中含有优质的蛋白质和铁元素，茶叶含有生物酸碱以及鞣酸等物质。两者放在一起，不但会使营养流失，还可能会增加肠胃负担。2、造成便秘：每天都... 详细»
-
-
感冒可以吃水煮蛋吗
感冒时候可以吃水煮鸡蛋。水煮鸡蛋营养最丰富，比起油炸鸡蛋，炒鸡蛋好消化易吸收。感冒时容易导致食欲减退，消化不良，进食量减少。营养不足不利于身体的康复，需要进食高营养易吸收的食品。鸡蛋是日常生活中，补充... 详细»
-
-
胆结石可以吃水煮蛋吗
胆结石患者可以适量食用水煮蛋。水煮蛋富含优质蛋白质和各种维生素，对于大多数胆结石患者来说是安全的。水煮蛋不含大量脂肪和胆固醇，因此不会直接引发结石形成。此外，蛋白质是人体必需的营养物质，有助于维持身体... 详细»
公众号
头条号
百家号