在现实生活中，许多家庭都喜欢自己买一些白酒、药材自制泡酒，桑葚、枸杞已是再常见不过的泡酒材料，更有甚者，直接泡入一整条蛇。且不论活蛇泡酒这类新闻的真假性，只说这种家庭泡酒的益处不可谓不多，其源头甚至可以追溯到数千年前的古代。
泡酒是我国的一种传统，中医保健也常常使用药材或食材泡酒。有的酒用于直接饮用，有的酒则是用来涂抹皮肤，达到活血化瘀、消肿止痛等作用。不同的泡酒材料有着不同的作用，说起泡酒材料，大家普遍会想到人参、枸杞这些有一定补气血等效果的东西。其实，大蒜也可以用来泡酒。虽然是很少见的泡酒材料，但它在生活中可谓是十分常见，几乎家家户户的厨房里都有它的身影。
大蒜泡酒又称大蒜酒，泡制步骤较为简单。首先，准备好足量的剥干净了的大蒜头、白砂糖和白酒。然后，将这些大蒜头用清水清洗干净，沥干净大蒜表面的水分，拍碎，切成大小适中的颗粒。混合好白糖和白酒，放入酒坛中并密封好，有的家庭不用酒坛或酒壶盛装而是使用密封玻璃罐也是可以的。最后，把酒坛放在阴凉干燥的地方，静置两三个月即可。
大蒜泡酒的保健作用可不小，主要有以下几个：
一、消除疲劳，使头脑清醒，思维更加敏捷。夏天炎热的天气里，喝一小杯大蒜酒有利于振奋精神，避免因精神不振导致的情绪低落。
二、增强脾胃功能，预防腹泻。因为大蒜酒有一定的杀菌能力，酒精成分与大蒜相结合能消灭有害杂菌。
三、使血管软化，清除血管里的阻塞成分。
但凡事无绝对，对酒精和大蒜过敏的人，千万不能喝大蒜酒。身体健康的人在饮用时也要注意饮用次数和饮用量。成年人饮用大蒜酒的最佳饮用量是一天一至两次，一次不超过半两。总之，家庭泡酒不妨试试大蒜泡酒，简单快捷，制作好后适量饮用，有利于身体健康。
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