老火汤中嘌呤高，不建议痛风及高尿酸血症病人食用。
老火汤一般是由于大骨头汤或动物内脏熬制而成，而骨头、肉类、动物内脏等食物中的嘌呤含量较高，在炖汤的过程中，会进入汤汁当中，所以老火汤的嘌呤含量高。
对于普通人来说，适当摄入并不会有影响，反而可以为身体补充营养。需要注意的是，对于存在有痛风或者高尿酸血症的病人来说，日常饮食原则要以低嘌呤为主，是不建议喝嘌呤含量高的老火汤的。
因此，可以结合自身的情况，选择是否可以喝老火汤。如果为痛风或高尿酸血症患者，除了避免喝老火汤之外，也要避免摄入动物内脏、海鲜以及啤酒等高嘌呤食物和饮料，以免加重疾病不适症状。
日常饮食应该要以清淡为主，可以多补充水分，多吃蔬菜水果，不要吃辛辣和油腻的食品。同时需保持充足睡眠，不能熬夜，多锻炼身体，增强自身体质。如有不适，需尽快就诊。
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老火汤嘌呤高的原因是什么
汤中的嘌呤有多少，取决于食材中含有多少嘌呤，炖汤过程中不会额外产生嘌呤。食材中的嘌呤高，能进入汤中的就多；食物中的嘌呤少，进入汤中的就少。老火汤通常由是由大骨头汤及动物内脏熬制而成，骨头汤和肉类、内脏... 详细»
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