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刘传 副主任医师 郑州大学第一附属医院 呼吸内科
卡拉胶是提取自海洋中天然可食用红藻的多糖活性成分，属于一种亲水性胶体。
卡拉胶可从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中所提炼，它的化学结构独特、复杂，是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。其本身具有天然大分子保水性，无色无味，成分安全、健康，在食品领域被广泛应用，常被添加至果冻、冰淇淋、软糖等食物中，其安全性已通过各种研究得到证实。
卡拉胶是自然界中为数不多的高硫酸基取代的天然多糖。由于硫酸基的存在，卡拉胶在病毒的吸附、穿入、脱壳、复制等多个过程中发挥抗病毒作用。德国医学界证实，卡拉胶在黏膜粘附层能抑制病毒复制，使病毒载量显著降低。基于卡拉胶的抗病毒作用，目前卡拉胶也被应用于液体口罩的深度开发中。
含卡拉胶的液体口罩经喷雾后，通常局部起作用，不会被鼻腔黏膜吸收，可以在鼻腔黏膜形成一层卡拉胶保护膜，对病毒进行包裹、阻隔、杀灭，以减少病毒对人体细胞的侵害。在日常生活中使用含卡拉胶的液体口罩，可辅助防护呼吸健康，长效保持鼻腔环境湿润。适合流感病毒等日常防护，也适合鼻炎等刚需人群日常使用。目前市面上含卡拉胶的液体口罩繁多，比如阿东凝胶防护鼻喷剂、BHM鼻腔喷雾剂、每愈美达卡拉胶鼻腔喷雾剂等，建议可根据个人需求来合理选择。
卡拉胶用途广泛，它还可被应用于化妆品、日用品等领域。虽然卡拉胶在多个领域中被广泛使用，但在选择含卡拉胶的产品时，应仔细查看产品标签上的成分，并正确使用。
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