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卡拉胶是什么成分

来源:医联媒体

卡拉胶是一种提取自海洋中天然可食用红藻的多糖活性成分。

卡拉胶存在于许多种红藻类(如杉藻、银杏藻等)的细胞壁中,无臭无味,天然安全。卡拉胶属于亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。这些多糖体由于能够与食物中的蛋白质稳定结合,所以卡拉胶常被广泛应用于食品领域中,比如应用于软糖、果酱、果冻、冰淇淋、蛋糕等食品中,能发挥增稠、稳定分散等作用

另外,它也可被用于医药、化妆品、日用品等领域,特别是在液体口罩防护方面,能起到至关重要的作用。有研究发现,卡拉胶可以在病毒的吸附、穿入、脱壳、复制等多个过程中发挥抗病毒作用,由天然卡拉胶组成的液体口罩,通过喷雾方式附着鼻腔,能快速在鼻腔黏膜形成一层薄薄的卡拉胶保护膜,防止及截断有害病毒进入鼻腔黏膜,可降低呼吸道病毒感染风险。还能保持鼻腔环境湿润健康,适合鼻炎等刚需人群日常使用。

目前市面上有很多含有卡拉胶的液体口罩,就比如阿东凝胶防护鼻喷剂、感愈乐红藻多糖提取物鼻喷剂、每愈美达卡拉胶液体口罩、BHM鼻喷雾液体口罩等,可辅助防护呼吸健康。不过在使用含卡拉胶的产品时,还是建议要遵从医生指导。

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