糖尿病患者最怕血糖又变高了,所以大多数糖友在日常生活中会杜绝所有零食。其实,糖尿病人除了三餐之外,不能吃任何零食也不是绝对的。糖尿病患者可以控制吃零食的量,不论什么食物,都必须不能过量食用。但对于大部分患者来说,零食是生活中难以摆脱的“小恶魔”,让人嘴馋。事实上,糖尿病患者不是不能吃零食,可以少吃多餐,并在两餐之间添加一些零食。那么,糖友平时可以吃写什么,当做两餐之间的零食呢?
1、煮鸡蛋
一个鸡蛋含有的蛋白质非常高,但含糖却十分少。保持鸡蛋营养不流失的烹饪方式就是用来水煮,确保身体对其的消化和吸收率。研究表明,2型糖尿病人每天吃1-2个鸡蛋对身体不会造成过多的影响。如果不喜欢水煮蛋,选择其他烹调方式时最好不要添加过多的油和盐,这样才更健康。
2、瓜果蔬菜
小番茄又叫圣女果,食用方便,适合作为零食吃。适当进食可以增强微细血管功能,防止血管老化。其中含有的番茄红素可以帮助杀灭体内的有害细菌。而黄瓜中含有的葫芦素C对人体免疫功能的提高有很好的辅助作用。此外,黄瓜中含有的丙醇酸可以抑制糖转化为脂肪,有利于肥胖的糖尿病朋友减肥。对于糖尿病患者而言,最重要的是,黄瓜中的糖类成分不会参与人体糖代谢,糖友完全可以把黄瓜作为日常的小零食,并且对血糖几乎没有影响。而这两种食物可以生吃,无论是家庭主妇还是办公室白领,都可以很容易地随时取用。
3、豆腐干
豆腐含有多种营养成分,比如蛋白质,脂肪,维生素等,还含有人体所需的钙,磷,铁等矿物质。还可以加入盐,茴香,胡椒,大料,干姜等香料烹调,美味,方便。糖尿病患者可选择低盐,无糖的豆腐干,不仅能补充充足的蛋白质,提高身体素质,还不会给身体造成巨大的负担。
总而言之,糖尿病患者并不是任何零食都要忌口,在两餐之间可以进食一些鸡蛋、小番茄、黄瓜和豆腐干作为零食。对于那些油炸食品或脂肪较多的肉类,最好不要吃它们,这样就可以保持健康。糖尿病患者选择零食,量的控制非常重要,并尽量选择加工少,油少,少盐,少糖的食物进食。而且,进食的时间也很特别,最好在两餐之间吃,或者在运动前食用,饭后不要立即吃零食,以免导致血糖波动。
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