丝瓜苦了还能吃吗

来源：医联媒体

: 吴彬主任医师教授 中国医科大学附属第一医院全科

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丝瓜苦了不能吃，可能会引起胃肠刺激症状，不利于健康。

丝瓜属于常见的蔬菜，其口味甘甜，并且有较多的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维、微量元素等，适量摄入可以有效为身体补充营养，进而有利于自身的健康。但是需要注意，如果丝瓜出现苦味，则可能是放置时间过长而引起变质。

变苦的丝瓜可能里面存在有害物质，尤其滋生细菌的情况下，更不宜人体食用，若食用不当，有可能会对胃肠道产生刺激，就要出现腹痛、腹胀以及腹泻等不良反应，影响健康。

日常饮食要注意清淡和均衡，除了可以吃丝瓜之外，还可以吃些西红柿、黄瓜、生菜、青菜、冬瓜等蔬菜，保证营养维持人体所需。如果吃发苦的丝瓜产生不适症状，还需要尽快就诊，由专业医生诊断和治疗。

平时可以适当的锻炼身体，增强自身体质。同时要放松心情，避免过度焦虑紧张。多注意卫生，避免出现感染情况。

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