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吴彬 主任医师 教授 中国医科大学附属第一医院 全科
南瓜的功效有促进胃肠道蠕动，若食用量较大，可能会引起腹胀、皮肤发黄等副作用，对于过敏、胃溃疡的人，应禁忌食用南瓜。
一、南瓜的功效
南瓜当中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，能起到润滑通便的功效，可以降低便秘的发生几率。
二、南瓜的副作用
1、腹胀：南瓜的营养价值虽然比较丰富，但如果食用量过大，可能会增加胃肠负担，引起腹胀、腹痛等副作用。
2、皮肤发黄：若长期将南瓜作为主食，可能会导致胡萝卜素摄入过多引起皮肤发黄。通常在调整饮食后，皮肤颜色可逐渐恢复。
三、禁忌
1、过敏：如果对南瓜过敏不建议食用南瓜，以免引起皮肤瘙痒、气促等过敏反应。
2、胃溃疡：南瓜当中的粗纤维可能会对溃疡面造成刺激，不利于溃疡的恢复。
南瓜的食用方法比较多，可以切成小块熬汤食用，也可以通过蒸、煮的方法食用。
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