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吴彬 主任医师 教授 中国医科大学附属第一医院 全科
零脂肪的食物不一定不长胖，因为食物中的其他成分也可能会转化为脂肪，并在体内堆积导致体重增加。
零脂肪的食物通常是指食物中不含有脂肪成分，但需要注意的是，食物中还可能含有糖分以及碳水化合物等多种营养物质。如果平时摄入过多且没有完全消耗，可能会在体内转化为脂肪，并存储在体内，导致体重增加。
因此，对于零脂肪食物仍需要控制摄入量，建议适量或者少量吃，能够避免体内热量摄入过剩形成脂肪，进而避免长胖。
此外，选择健康的食物摄入也是很重要的。尽量选择富含营养、低热量的食物，比如蔬菜、水果、全谷类、瘦肉和一些蛋白质丰富的食物。可以满足身体对营养的需求，同时减少能量过剩的情况。
控制体重除了调整饮食之外，还可以适当地增加有氧运动，比如跑步、骑自行车、仰卧起坐等，在运动过程中可以消耗体内的热量，减少脂肪的形成，从而间接预防体重增长。
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