川贝母蒸梨是一道常用的止咳食疗方。梨，味甘，性凉，有生津、润燥、清热、化痰的功效；川贝性凉，甘平，是止咳良药。川贝母蒸梨的做法十分简单，将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川贝，小火蒸1个半到2个小时即可食用。川贝母蒸梨虽然有很好的止咳作用，但是咳嗽又分为寒咳、热咳、虚咳和实咳，川贝母蒸梨适用于外感风热咳嗽。
川贝母蒸梨的功效
1、治疗肺热燥咳
川贝母蒸梨具有清热润肺、止咳化痰的功效，对于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚燥咳等症状有辅助治疗功效，对咽痛也有一定缓解作用。
2、生津
梨可生津，川贝母蒸梨具有食疗养生的作用。同时，对于醉酒人群还可以有效解酒。
禁忌人群
1、糖尿病人群不宜食用。梨本身含有糖分，蒸煮过程中还会加入冰糖，容易引起血糖快速升高，不利于糖尿病患者的健康。
2、川贝母蒸梨比较寒凉，脾胃虚寒者不宜食用，以免出现腹泻的情况。
3、经期、产后、痛经者也不宜吃川贝母蒸梨，寒凉食物会加重痛经、产后腹痛。
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