胃癌患者在手术时，一般都会被切除去大部分的胃。但是，胃是人体消化吸收的器官，所以被切除胃的患者很容易产生消化不良或者是吸收营养上有很大的障碍。并且，因为难以吸收食物营养就不能摄取过多食物，由此就会造成体重下降、倾倒综合征、维生素B12缺乏、缺钙、骨骼疾病等问题。因此，患者术后的饮食调理非常重要。
胃癌手术之后的饮食禁忌有哪些？具体如下：
一、少食多餐
因为当胃癌手术之后患者的大部分胃就被切除了，想想比常人少了那么一大块消化的工具肯定每顿只能吃的比以前少了。所以只能通过增加餐数,才能弥补食量不足,满足机体对营养物质的需求。因此，胃癌患者应养成良好的饮食习惯,进食时间规律,定时定量进餐,坚持少食多餐,差不多每天吃5到6顿左右。而吃的一般都是要帮助消化，软一些的食物，一定不能暴饮暴食，否则会加重病情。
二、少食甜食和脂肪
如果摄入过多糖类，在进餐之后会出现不适的症状，所以不能吃太甜的东西。其次，不要吃畜肉类，它们大多脂肪含量很高，且不容易吸收。所以，要选择比较容易消化吸收的脂肪,如植物油、奶油、蛋黄等。
三、食物禁忌
不要吃生冷、过热、粗硬的食物。一定不能吃辛辣刺激性强的调味品，如胡椒、芥末等。其次，还有烈酒、浓茶也都是过于刺激的食物，还要避免过于粗糙的食物就好比炸鸡、油条等油炸食物。
那么除了上述种种饮食的禁忌之外，胃癌患者适合多吃些什么东西呢？其实可以多吃增强免疫力的食物，就好比有山药、扁豆、薏米、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果等。多吃含高营养的食物，如乌骨鸡、鸽子、鲢鱼、鲩鱼等，这类食物可以防止病恶。
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