椎管狭窄的病因有很多，这些病因主要引起椎管各径线缩短，压迫硬膜囊，脊髓或神经根，从而导致患者身体出现一系列不适的症状。主要的临床症状有：胸背部疼痛、双下肢肢体麻木无力、跛行等。该疾病属于神经功能障碍的一类疾病。患病后要积极接受治疗，在治疗期间，患者饮食需要严格控制。以下是一些关于椎管狭窄的饮食护理方法：
1、患者适宜多吃富含钙、硒、锌类食物。例如：大豆以及大豆制品、动物肝脏、胡萝卜等。尤其是富含钙的食物，有利于缓解症状。
2、患者的饮食要清淡和易消化。多吃新鲜的蔬菜和水果，例如：香蕉、苹果、海带、木耳、冬瓜、绿豆等。其中冬瓜有利尿的功效，能减少组织间隙水肿的程度，缓解组织压迫的症状。
3、适宜喝羊奶。羊奶富含蛋白质，而且氨基酸的种类特别多，一天喝两百五十毫升到五百毫升对身体很好，能促进组织的修复。
4、忌虾、鱼、蟹等发物，但是黄鱼除外。因为黄鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体有很大的益处。虾、蟹等食物食用后容易刺激症状加重，不利于恢复。
5、忌辛辣，油腻的食物。辛辣油腻的食物容易刺激肠胃，加重胃的负担，引起肠胃不适，还可以刺激神经，加重症状。
6、忌咸菜，咸鱼等腌制食品。这类食物含的盐分很多，摄入身体后能引起血压升高，加重组织水肿的症状，从而使脊髓的压迫加重。
7、忌烟酒。烟酒对人体都没有很大的益处，反而对人体还有害。香烟和酒精能刺激神经，加重疼痛的症状。
8、宜食用富含维生素E的食物，例如：鳝鱼、杏仁、芝麻等，维生素E具有修复功能，多补充维生素E有助于治疗，有利于患者的身体恢复。
饮食对椎管狭窄的治疗影响很大，饮食正确就起到辅助治疗的作用，饮食不正确，容易延长治疗时间甚至加重病情。因此，患者在治疗期间，一定要管住嘴，饮食尽量要合理安排，不该吃的食物一定不要吃。尽量少吃多餐，不暴饮暴食。饭后，尽量多去户外散散步，促进消化。另外，平时生活要规律，充分休息好，不熬夜，保证睡眠时间充足，让身体得到休息。
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