生活中喜欢喝茶的人并不少，闲来无事喝喝茶，朋友聚会也会喝茶聊天，不同的茶味道，口感不一样。而常喝的有红茶、绿茶、普洱茶，但关于喝茶有许多学问要去了解，其中许多人说隔夜茶对人体有害，不仅含有毒性物质，还会致癌，应该远离，究竟是怎样的呢？
所谓隔夜茶指的是泡开之后放凉，到了隔天的茶水，相比刚泡开的茶水来说口感变差，没有香醇味道，喝起来苦涩，冰凉。
因此大多数人只喜欢喝刚煮开的茶。而放置了一夜，隔天之后隔夜茶并不会就直接产生有毒物质，最多滋生细菌，也不会引发恶性肿瘤。这些传言并不真实，只是为了健康考虑，隔夜茶不推荐喝。
喝茶要注意什么呢？
1、温度控制好
关于喝茶的哪些知识点要了解？掌握清楚再去喝茶，才能提高安全性，其中喝茶时茶水温度要把控好。
虽然刚煮开的茶香气十足，喝起来口感好，但不代表刚煮开就能喝。沸水泡茶，温度太高的情况下直接喝，会感觉明显烫嘴，长时间有这种喝茶的习惯，容易对口腔，食管部位的粘膜造成损伤，严重时会带来炎症，有的人长期都有这种喝茶爱好，还容易增加某些恶性肿瘤的患病风险。需把温度控制恰当，才能提高安全性。
2、不要一天喝太多茶
喝茶频率不能过高，虽然适当喝茶能获取茶水中的多种抗氧化物质，但如果一天喝茶好几次，每次时间很长，频率太高，会给人的胃部带来伤害。
特别是浓度高的茶水，喝完不用一会儿就感觉肚子饿了，浓度高的茶水同样有刺激性，还有的人因为茶水喝太多获取丰富咖啡因，大脑神经处于兴奋状态，夜间去睡觉质量变差，困意全无，很难入眠。为了避免这些问题出现，喝茶应该少量，同时不要频繁喝茶。
3、少喝浓茶
泡茶技术要掌握，茶叶加上沸水后尽快冲泡，而不是浸泡，浸泡时间久了会发现茶汤的颜色很深，喝起来苦涩味道明显，主要是浸泡久了浓度变高，而太高的浓度不仅影响茶本身的香醇味道，还让其刺激性增加。
有的人空腹喝浓茶，里面多种物质的影响会让胃酸分泌量多，在空腹状态下胃酸的大量产生直接损伤粘膜，有可能引发胃部健康问题。为了安全，喝茶需要浓度有节制。
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