胆红素高通过食物只能够起到辅助治疗的作用，可以吃冬瓜、香菇、鸡蛋等食物帮助胆红素降低。
1、冬瓜：冬瓜中含有的维生素C和铁等营养物质，可以改善肝脏功能，减轻胆红素升高引起的黄疸等症状。另外，冬瓜具有利尿和通便的作用，可以帮助身体排出多余胆红素。
2、香菇：当中含有的维生素B、植物纤维等营养物质，对肝脏具有一定的好处，可以促进肝细胞修复，帮助肝脏代谢血液中的胆红素。
3、鸡蛋：鸡蛋中含有的卵磷脂可以与胆汁中的胆红素相结合，并促进其排出。
除此之外，也可以通过红枣、苦瓜、西红柿等食物降低。也建议到消化内科就诊，在医生的指导下根据疾病具体情况服用茵栀黄口服液、消炎利胆片、护肝片等药物治疗。
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