随着社会生活水平的提高，我们对食物的追求已经不仅仅是果腹就能满足的了，而是要吃的健康，吃的养生。那么，坚果便慢慢步入寻常百姓加重，坚果富含各种所需营养，但我们度知道它的脂肪含量特别高，所以我们每天都建议吃上一小把坚果。医生也推荐吃些坚果预防疾病的发生。就有一部分人过于偏执，以为吃的越多越好，其实要知道世事无绝对，就算是再好的东西也不能多吃，无论任何事物都要把握好一定的度。那么下面具体说几种坚果的禁忌。
一、核桃
中年老人和绝经期妇女每天吃4到5个核桃可以帮助维护心血管，避免冠心病、中风、老年痴呆等。但是吃核桃的禁忌是不能一次吃太多，否则会影响消化系统。另外，切忌不要剥去在核桃表面的褐色薄皮，殊不知这褐色的表皮具有很高的营养价值，丢掉的话会丢失它的营养成分，所以，不要剥掉这层皮。
二、板栗
板栗很适合糖尿病患者食用，因为富含大量膳食纤维。不过切忌也不可多吃，因为不管生吃还是煮熟了吃都很难消。切忌不要在饭后吃，避免摄入过多的热量。另外，新鲜栗子容易发霉蜕变，如果误食了发霉栗子则会引起中毒，所以，蜕变的栗子千万不能吃。
三、葵花籽
我们都知道每天吃一把葵花籽就可以满足任意一天所需的维生素E。此外，葵花籽中所含的蛋白质和肉类差不多，特别是含有的精氨酸，多吃葵花籽可以帮助我们强肾益精，除了这个功能之外，葵花籽对避免冠心病、中风、下降血压、保护血管弹性还有很大的效果。不过切忌糖尿病患者要少吃，也不能吃太多，否则摄入过量热量。
四、开心果
吃开心果能够降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。但是切忌开心果储藏时间太久不宜食用。此外，开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，肥胖、血脂高的人应该少吃。
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