北柴胡和柴胡主要有范畴不同、药物成分含量不同、药效不同等区别。
1、范畴不同：根据产地、形状不同，柴胡分为北柴胡和南柴胡两种，所以北柴胡是柴胡的一种。
2、药物成分含量不同：北柴胡和柴胡中都含有挥发油、皂苷、植物甾醇、香豆素等成分。但北柴胡中的柴胡皂苷含量较高，柴胡中所含的挥发油较高。
3、药效不同：因北柴胡中的柴胡皂苷含量较高，所以疏肝解郁、抗炎等作用更好。而柴胡所含挥发油较多，所以解热作用更好。
此外，两种药物的适用人群、禁忌人群、所针对病症等也存在不同，建议在正规医院中医科医生的指导下辨证用药。
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