越来越多的人被癌症盯上而威胁健康，相比其他普通疾病癌症可怕之处在于难控制，癌细胞会随着血液、淋巴、骨骼转移到其他地方，没能及时发现，可能形成多个病灶，单纯切除局部肿瘤无法有效控制，因此要去正确认识癌症，做好预防措施。不过，有的人说鹅肉是发物，会导致癌症复发，转移，是真的吗？
发物概念要去明确，指的是那些营养成分含量丰富，会加速某些疾病到来的食物，其中海鲜，辛辣物都属于发物，当然，脂肪含量丰富的东西也不能在出现疾病后大量吃，否则会影响病情。
但从目前的研究来看，鹅肉直接吃不会导致癌症复发和转移，两者没有直接关系。鹅肉作为动物肉的一种，可以提供丰富蛋白质，选择合适部位，不要吃太多，不用担心该问题。
会加速癌细胞发展的是哪些肉？
1、腊肉
会加速癌细胞生长的是腊肉，腊肉是经过腌制，各种工序加工而成的肉，我国的不少地方人们都有自行腌制腊肉的习惯，特别是到了传统节日，中秋节，过年等都会制作这些美味食物。
但是，腊肉在长时间腌制后会产生对健康不利的成分，例如亚硝酸盐，长时间大量吃会带来隐患，加速癌细胞生长，可不能大量吃。
2、烤肉
经常吃烤肉是不利于健康的行为，烤肉虽然美味，经过炭火烧烤吃起来焦香气十足，搭配各种美味调味料很吸引人的味蕾。
但长时间大量吃烤肉，不良后果是获取熏烤过程中产生的致癌物质苯丙芘，已经有癌细胞形成，体内肿瘤发展，这些致癌物质还经常获取，会成为疾病催化剂，从而发展加速，往更严重的病情迈进，需选择其他合适的肉且烹饪方法恰当。
3、炸肉
油炸肉不能经常吃，许多人喜欢吃酥肉，炸肉，这些肉吃起来美味，裹上面糊，面包糠当做小零嘴，一口接着一口，可以感受肉的鲜美，油脂香气。
但经过油炸高温处理过，会产生致癌物质，经常吃这样的肉，除了影响消化系统健康，增加消化压力，还会提供太多热量加速肥胖到来。体内有癌细胞了，为癌细胞生长提供太多能量，会让其生长加速。
4、红肉
长时间大量吃红肉对健康有影响，还没有烹饪前肉的颜色呈现红色，归类为红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉等，特点脂肪丰富，长时间高蛋白高脂肪饮食，人体需要的纤维素提供量不足，会增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌患病率，不过，并非完全不能吃红肉，而是要控制好摄入量。
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