苹果山楂水不适合空腹饮用，对于胃酸分泌过多者、妊娠期女性等不建议饮用。
1.空腹饮用：山楂其中含有大量的酸性物质，空腹状态下饮用苹果山楂水，有可能会增加胃肠道的运转负担，严重还有可能会对胃肠道造成刺激，引起排气增多、腹胀、腹痛等症状。
2.胃酸分泌过多者：部分人群由于体内的胃酸本就分泌过多，饮用酸性物质后有可能会刺激胃酸持续分泌，导致腹部烧灼感、恶心呕吐等症状出现。
3.妊娠期女性：酸性食物在进入人体后有可能会刺激子宫异常收缩，如果正处于妊娠期，受子宫收缩因素的影响，可能会导致先兆流产的情况发生，所以妊娠期女性应禁止饮用。
除以上禁忌外，易过敏、胃炎、溃疡等胃肠道疾病、甲状腺功能亢进症等人群也应该禁止饮用。以免因饮食不当的因素导致自身出现急性过敏反应。饮用期间如果出现不适症状，应及时前往医院消化内科、妇产科就诊，明确具体原因后，进行规范化处理。
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