蜂蜜是蜜蜂采摘花朵所产生的食物，蜂蜜有很多好处，因此也受到人们的追捧。蜂蜜作为一种特殊食物，对于保存方式有一定的要求，如果储存不好，容易发生变质的问题。以下是对蜂蜜的简单介绍，可供参考。
1.蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用
蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境生存。
2.蜂蜜可以长期的放冰箱里储存
当然，蜂蜜放久了确实会变质，表现为两个方面，味道变得较酸，变得较稀，蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。蜂蜜放到冰箱中会促使它结晶析出葡萄糖，这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。需要注意的是，切勿将蜂蜜存放在炉子或烤箱附近，温度升高明显会导致蜂蜜变色，因此失去原有的风味。
3.蜂蜜可以短期的放在常温下储存
短期储存蜂蜜，没有必要把它放在冰箱里，可直接常温下储存，注意放在阴凉干燥的地方就可以了，介于50-70华氏度(即10°-21°)之间的温度就能使蜂蜜保持新鲜。但如果要长期储存的话，还是应该放冰箱里。此外，储存蜂蜜时，应该注意保持蜂蜜容器的密封性。
4.蜂蜜害怕三样东西
第一种是空气，所以无论是在常温条件下保存还是放在冰箱里面保存，都要避免空气进入瓶内。
第二种是高温，正因为蜂蜜有着较高的营养价值，而在高温情况下，蜂蜜的营养价值会大打折扣，这也是为什么人们用水泡蜂蜜时都不用煮沸的开水，而用温水，就是害怕营养价值的丢失。
-
-
成都市妇女儿童中心医院 营养科
擅长：擅长围产期营养管...
-
-
北京积水潭医院 营养科
擅长：擅长代谢性疾病（...
-
-
银川市第一人民医院 临床营养科
擅长：擅长于脑卒中、重...
-
-
陕西省结核病防治院 营养科
擅长：肥胖、营养不良、...
-
-
北京积水潭医院 营养科
擅长：擅长代谢性疾病（...
-
-
重庆市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长各类体重管理...
-
-
成都市妇女儿童中心医院 临床营养科
擅长：擅长营养健康教育...
-
-
四川大学华西第二医院 医学检验科
擅长：血液学检验，负责...
-
-
四川大学华西第二医院 妇产科
擅长：妇产科计划生育、...
-
-
江西省肿瘤医院 腹部肿瘤外科一病区
擅长：熟练掌握普外科疾...
-
-
江西省肿瘤医院 头颈部肿瘤外科一病区
擅长：擅长头颈部肿瘤（...
-
-
湖南省肿瘤医院 胃十二指肠胰腺外科
擅长：擅长胃肠、胰腺及...
-
-
初乳怎么保存
初乳如果有多的宝宝吃不完，是可以挤出来保存的，保存的方法有几种，可以选择低温保存，也可以选择冷冻的保存，它们的时间是不一样的，一般来说，低温保存在24小时左右，就需要吃，冷冻的保存时间，要长一些，保存... 详细»
-
-
母乳保存方法
母乳对婴儿来说，是最自然，最安全和最完整的天然食物，而且母乳里含有婴儿所需的营养以及抗体，但是很多妈妈因为工作的原因或者奶水太多，需要把母乳挤出来，那么妈妈们就要好好了解一下母乳保存的方法，否则会导致... 详细»
-
-
母乳保存的时间
母乳保存是将过多的母乳储存起来，在婴儿需要时取出。一般来说，母乳保存方法有两种，一种是在室温下保存，另一种是冷藏保存，如果室内温度低，一般可以保存24小时，但如果是室内温度相对较高，储存时间仅为6小时... 详细»
公众号
头条号
百家号