大部分辛辣食物辣味来源是辣椒，辣椒有许多的品种，加入的量以及品种不同，吃起来辣度不一样，有的地区人们以吃辣为主，吃很辣也没有任何身体的不良反应，也有的人不怎么能吃辣，只吃清淡口味的食物。那些总是在吃辣后腹痛，拉肚子的人，要去找出原因，并远离辛辣食品。
1、吃太辣
能正确保养的人会在饮食这方面谨慎些，选择合适食物提供营养，但如果吃辣之后总是腹痛，腹泻，有可能是吃太辣。
有的人本身不太能吃辣，但在烹饪的过程中加入许多辣椒，花椒，或者去饭店吃饭总点川菜，通常会因为辛辣物质过量提供而给肠胃带来刺激，常见情况是吃太辣后有不适感，会表现为腹泻，腹痛。本身不同人群吃辣的耐受程度不一样，如果很少吃辣，想要吃点辣的东西来开胃，应该选择辣度较小的食物。
2、有肠胃疾病影响
原本就有肠胃疾病在发展，会让人吃辣之后不良反应明显，在消化系统功能降低后配合治疗，医生会告知患者治疗期间忌辛辣，饮食保持清淡，减少肠胃受到的刺激。
但如果忍不住去吃辣的食物，肠胃又没有完全恢复健康状态，受到辛辣食物影响会出现不适感，表现为腹痛，腹泻。想要缓解应该先针对疾病展开治疗，同时纠正不良饮食行为。
3、食材不新鲜
吃辛辣食物后腹痛，腹泻，可能跟食材不新鲜有关。
有的食物放置时间很长，已经有变质的风险，不法商家为了掩盖这股不新鲜的气味，可能加入许多辣椒，还有其他的各种鲜香调味料试图掩盖，而对人体肠胃不友好不止是辛辣的食物，还有不新鲜的食材，吃了这些食物后可能会肠胃不适应，从而拉肚子，腹痛。因此，在食材的选择上要正确，确保食材的新鲜安全。
4、身体对辣味敏感
不同的饮食习惯身体情况不一样，那些吃辣后腹痛，腹泻的人，说明对辛辣食物比较敏感，稍微不注意饮食可能就有肠胃的不良反应，有时不单纯体现在辛辣食物上，性质寒凉，生冷的食物吃多了，一样会有相关表现。
这类人群在生活中饮食要谨慎些，尽量选择清淡，容易消化的食物，那些有刺激的食物少吃，否则身体对辛辣食物敏感，吃多了多种不良反应会反复出现。
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