水煮花生米的功效作用，包括延缓衰老、润肺化痰、增强记忆力等。
1、延缓衰老：花生水煮以后，会产生更多的儿茶酸、硒、赖氨酸等营养物质，这些是天然的抗衰老成分，能延缓身体的衰老速度。
2、润肺化痰：水煮花生味甘、性平，归肺经，具有较好的润肺作用，可减轻肺燥引起的咳嗽、咳痰等症状。
3、增强记忆力：水煮花生含有丰富的维生素B5、卵磷脂、脑磷脂等营养成分，可以营养和稳定脑神经，增强记忆力。
另外，还能起到清热生津、润肠通便等作用，不过不能过量食用，以免引起消化不良。
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