西兰花的功效与作用，主要包括美容养颜、润肠通便、增强体质等。
1、美容养颜：西兰花含有大量的二硫酚硫酮，这种物质进入人体后，可以减少形成黑色素的酶类物质，预防皮肤色斑生=成，进而达到美容养颜的效果。
2、润肠通便：这种食物热量较低，且含有膳食纤维，能促进肠道蠕动，有利于大便排出，减轻排便困难、大便干燥等症状。
3、增强体质：营养价值高，含有植物蛋白质、矿物质、维生素A、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分。可以补充人体所需的营养，增强体质。
另外，还具有减肥塑身等作用，大多数人群可适量食用，少数人对西兰花过敏，需避免食用。
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