猪脑通常有健脑益智、促进伤口愈合、催产等功效与作用。
1、健脑益智：中医认为，以形补形，以脑补脑。现代医学研究发现，猪脑中富含核黄素、硫胺素、钙、铁等营养物质，可滋养大脑与神经，能起到健脑益智、增强记忆力的作用。
2、促进伤口愈合：猪脑中含有丰富的活性肽，可刺激血管生长，促进组织再生，术后适当吃猪脑有助于加快伤口愈合。
3、催产：猪脑中含有垂体后叶激素，可促使子宫平滑肌收缩。临产的女性食用可起到催产作用，有助于缩短产程。
除上述作用外，还有镇静安神、健脾养胃等功效。但避免过量食用，以免加重消化负担。
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