苦菜通常具有清热凉血、杀菌消炎、清肝明目等功效。
1、清热凉血：苦菜味苦，性寒，具有清热解毒、凉血止血的作用，对咽喉肿痛、咳血、尿血等症状有一定的缓解作用。
2、杀菌消炎：苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌消炎作用，可辅助治疗咽喉炎、扁桃体炎等疾病。
3、清肝明目：苦菜味苦，富含胡萝卜素，可清除肝火，缓解眼睛疲劳，改善眼睛红肿、视物模糊等症状。
除上述作用外，还具有补血保健、降低血压等功效。建议在专业医师指导下食用，且经期、妊娠期的女性不建议吃。
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苦菜的功效与作用
苦菜指的就是一种菊科植物苦定菜的嫩叶，属于年生的草本植物。苦菜也常被叫做败酱草，也叫女郎花、鹿肠马草。苦菜的味感甘甜中略带有一丝苦味，通常可炒食或凉拌。苦菜中还含有蒲公英自醇、甘露醇、胆碱、酒石酸等多... 详细»
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苦菜的作用有哪些
苦菜指苦丁菜的嫩叶，不仅有食补的功效，还有一定的药用价值，全国各地均有分布，野生苦菜多分布于山坡林下、林缘、灌丛中、路边及田埂边的草丛中。苦菜的全草、根茎及根均可入药，性味寒、苦、平，无毒，有黄花和白... 详细»
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豆豉油麦菜的功效
豆鼓油麦菜属于粤菜系类，是一道色香味俱全的传统名菜。油麦菜中的维生素、钙、铁等含有丰富，是蔬菜中的上等菜品，具有“凤尾”的美称。油麦菜不仅热量低，还具有较高的营养价值，能有效达到降低胆固醇、清燥润肺的... 详细»
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