真菌感染患者不能吃的食物有糖类、淀粉类、发酵类食品；药物方面不可以吃抗生素类、免疫抑制剂类等。
一、食物：
1、糖类和淀粉类食物：真菌需要糖分才能生长和繁殖，所以糖类和淀粉类食物会增加真菌感染的风险。建议减少或避免食用糖果、甜点、白面包、白米饭等高糖和高淀粉食物。
2、发酵食品：真菌可以生长在发酵食品中，如酸奶、腌制食品、酱油等，这些食物中可能含有大量的真菌或酵母。当人体感染真菌后，免疫系统会释放细胞因子来对抗真菌，如果摄入大量的含有真菌或酵母的食物，会刺激免疫系统进一步增强反应，导致炎症反应加剧，病情加重。
二、药物：
1、抗生素类：抗生素主要用于治疗细菌感染，但是长期大量使用抗生素，如氨苄西林胶囊、青霉素V钾胶囊等，可能会破坏人体内正常菌群，导致真菌感染的发生。
2、免疫抑制剂类：免疫抑制剂是用于治疗自身免疫性疾病、器官移植等疾病的药物，会抑制免疫系统的功能，增加真菌感染的风险。如来氟米特片、复方环磷酰胺片等。
此外，还不可以吃黄油、蛋糕等高脂肪食品和避免吃可的松片、地塞米松片等糖皮质激素类药物，也会抑制免疫系统的功能，导致病情加重。在治疗真菌感染前，应咨询普内科医生的建议，避免不必要的风险。
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