胆红素高忌吃高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激性食物等，会对机体造成一定的影响。
1、高脂肪：食物在进入消化道之后，主要是通过胆汁消化，也能够促进胆汁的分泌，总胆红素偏高，主要与肝炎或者是肝硬化等疾病有很大的关系，如果经常吃一些高脂肪的食物，比如肥肉、甜食等，会增加肝脏的负担。
2、高胆固醇：食物需要通过肝脏代谢，尽量少吃高胆固醇的食物，比如蛋黄或者是动物的内脏等，会加重肝脏代谢。
3、辛辣刺激性食物：如辣椒、葱、姜、蒜等，由于会刺激肝胆，增加胆囊收缩，导致胆汁分泌过度。
除此之外，不建议吃油炸食品、酒等，避免加重病情。
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