芹菜汁具有一定的降血压功效，但是只能作为饮食疗法中的一部分，不能替代药物治疗。喝法比较简单，通常建议直接饮用。
芹菜含有丰富的钾元素，能扩张血管，减少血管阻力，还能促进多余的钠元素排出，有一定的辅助降血压作用。将新鲜的芹菜清洗干净，切成小段后放入榨汁机内，加入300~500ml的温开水，开启榨汁功能，榨成芹菜汁后直接喝。不过需避免一次性喝太多，建议分时间段饮用，早餐和午餐时各喝一杯，也可在饭前半小时或两餐之间喝一杯。
芹菜性凉，如脾胃虚寒或有腹泻的症状，则不宜喝芹菜汁，以免加重胃肠道不适。如已经确诊为高血压，不能单纯依靠食疗，必要情况下还需要配合药物治疗。
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