冰糖大蒜水通常可以起到消炎杀菌、润肺止咳等作用,禁忌主要包括忌糖尿病者、忌胃溃疡者等。
一、功效与作用
1、消炎杀菌:大蒜含有大蒜素,可与细菌繁殖所需要的半胱氨酸分子结合,使其失去活性,从而抑制细菌滋生,起到杀菌消炎作用。
2、润肺止咳:冰糖味甘、性平,归肺、脾经,具有补中润肺、止咳化痰的作用,常用于肺燥、肺虚、风寒等证,可改善咳嗽、咳痰、痰中带血等症状。
3、驱寒:大蒜中含有丰富的硫化物,具有温热性质,能够刺激血液循环,提高身体的代谢水平,从而增强体温调节能力,起到驱寒的作用。
二、禁忌人群
1、糖尿病者:冰糖在体内会分解为葡萄糖、果糖,容易出现血糖升高,所以糖尿病患者应忌饮。
2、胃溃疡者:大蒜素有很强的刺激性,胃溃疡患者食用后会使胃痛、恶心等症状加重,应避免饮用。
3、肝火旺盛者:由于大蒜属于味道辛辣刺激性食物,吃了之后可能会加重患者肝火旺盛的情况。
除此之外,冰糖大蒜水还有排毒等作用,且风热感冒者等人群需要忌饮。
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