老白茶具有护眼明目、保护心脑血管、调节血糖等功效与作用。
1、护眼明目：老白茶含有天然维生素A原，被人体吸收后会转化成维生素A，促进视紫红质合成，使眼睛在暗光状态下看东西更清楚，能预防夜盲症。
2、保护心脑血管：老白茶中的黄酮类化合物含量丰富，加工时保留了榭皮素。这种物质能加快血液循环，改善血管通透性，保护心脑血管健康。
3、调节血糖：老白茶内的活性酶比较多，经常喝能提高体内的脂酶活性，加快脂肪分解，控制胰岛素的分泌量，同时也可延缓葡萄糖吸收，促进体内多余的糖分分解，使血糖保持平衡状态。
除此之外，还具有助消化等功效，但应适量饮用。
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