由于引发脂肪肝的原因复杂，要在发现疾病信号后先去检查，能掌握病因再去治疗，通常事半功倍。作为多种原因导致的肝脏病变，患者肝脏细胞内脂肪大量堆积，从轻度脂肪肝发展为重度脂肪肝不需要多长时间，可不要小看该疾病，除了治疗之外还要饮食控制，部分类型食物忌口。
1、油炸食物
肝脏会受到多种食物影响而功能降低，在确诊脂肪肝后少吃油炸食品。油炸食物制作比较繁琐，需要先把食材腌制或者裹上面包糠，再加入适量食用油，高温油炸处理，外表皮酥脆，里面的食材依然鲜嫩，因此许多人才喜欢吃油炸食物。
但油炸后携带的油脂多，热量高，会增加血液浓稠度，影响体重，因此脂肪肝入侵后少吃。
2、含酒精食物
有的食物本身不含有酒精，但在烹饪时加入啤酒，白酒去腥增香，食物有明显酒香气，经常吃这种东西不利于肝脏保护。肝脏是代谢酒精的场所，饮酒量越多，肝脏受损情况越严重。
长时间喝酒或者吃含酒精食物的人，脂肪肝的发生率会增长好几倍，因此在确诊疾病后要严格做到滴酒不沾，这些添加了酒精的食物少吃为好。
3、高糖食物
保护好肝脏不能过度依赖甜食，有的人大量吃甜食，可能发展为糖尿病，而超过一半的糖尿病患者会同时有脂肪肝在发展。
除了跟肥胖有关，还可能疾病发展期间血浆胰岛素，血浆脂肪酸水平增高，肝脏会受到牵连，如果此时还吃很多甜食，脂肪肝以及糖尿病都可能发展加速，进而增加治疗难度。
4、富含脂肪的食物
大部分肉类食物热量高，含有的油脂，胆固醇比较丰富，因此才建议那些有过度肥胖表现的脂肪肝患者尽量不要吃太多肉。虽然肉类食物能获取丰富蛋白质，但挑选合适部位，种类，同时把控好量很关键，肥牛，五花肉等不能经常吃，否则脂肪提供过量，肝脏代谢压力增加，还会影响胃口。
5、辛辣食物
饮食清淡有利于病情控制，大多数疾病发展期间医生会告知患者饮食保持清淡，少吃那些辛辣，麻辣的东西。
虽然辛辣食物跟脂肪肝发病没有直接关系，但已经肝脏功能降低，为了避免其他并发症出现，炎性物质产生，还需在饮食中少用辣椒作为调味料，刺激性减少能帮助肝脏细胞修复。
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