各种各样的乳制品是重要营养物质来源，想要增强抵抗力，促进身体生长发育，要去了解怎样的饮食是正确的，选择合适食物，同时注意饮食细节，疾病才能远离。不过，许多人在选择乳制品时陷入困难，不知道这么多的乳制品哪一种最健康，下面来详细分析。
1、牛奶
牛奶是乳制品代表，生活中许多人会每天喝一杯牛奶，除了获取水分，还能提供里面重要的蛋白质、维生素A、维生素D、钙元素、磷元素等，没有对乳糖物质不耐受，牛奶过敏等情况，可以选择喝纯牛奶，其营养特点是和人奶成分相似，而牛奶的蛋白质含量更高，是人奶的两到三倍。
2、酸奶
酸奶是在牛奶基础上发酵而来，作为酸甜口味的牛奶饮品，经过巴氏杀菌后再向纯牛奶中添加有益菌，一段时间发酵变成酸奶。市面上可以购买到的酸奶大多为凝固型，甚至加入其他的果汁果酱作为辅料，相比纯牛奶的安全性低些。
有的酸奶吃起来甜，会提供太多热量，糖类物质。但从营养结构来看，同样可以提供丰富蛋白质、钙质、维生素，乳糖物质不耐受的人吃酸奶不会出现不良反应，同时还获取有益菌调节肠道功能。
3、奶粉
奶粉是将动物奶除去水分后制作的粉末，特点是耐保存，主要原材料是羊奶或者新鲜牛奶，通过加热或者冷冻的形式去除里面全部水分，经过干燥后适量添加矿物质、维生素、微量元素。作为加工制品做出来的冲调食物，营养同样丰富，方便携带。但奶粉的品质决定其营养价值，如果购买的是劣质奶粉，经常饮用则会带来负面影响。
4、羊奶
羊奶是动物羊的奶水，特点是容易吸收，营养成分最接近人奶，长时间饮用不会导致发胖，脂肪、矿物质、蛋白质含量比人奶以及普通牛奶还要高，同时可以获取足够维生素和微量元素。现在大部分欧美国家都把羊奶作为营养佳品，售价也比较高，综合营养，吸收以及热量来看，比牛奶，人奶等更推荐。
5、骆驼奶
骆驼奶大部分人比较陌生，平时习惯喝的就是奶粉、牛奶、酸奶等，但许多国家已经把骆驼奶作为不可替代的营养品，其优势是辅助调节血压，有利于消化道溃疡的治疗，其含有的丰富矿物质、维生素D、蛋白质等是优势，且人体较好吸收，但缺点是不普及，价格相对昂贵。
综合以上几种奶制品优缺点，营养成分来看，差别不大，在生活中可根据自己的需求去选择，也可以多种奶交替着获取营养。
-
-
天津市宝坻区人民医院 营养科
擅长：于2006年始专...
-
-
北京积水潭医院 营养科
擅长：擅长代谢性疾病（...
-
-
银川市第一人民医院 临床营养科
擅长：擅长于脑卒中、重...
-
-
广州医科大学附属肿瘤医院 临床营养科
擅长：恶性肿瘤病人的肠...
-
-
北京积水潭医院 营养科
擅长：擅长代谢性疾病（...
-
-
天津市北辰医院 营养科
擅长：代谢性疾病患者的...
-
-
广州医科大学附属肿瘤医院 中西医结合二科
擅长：中西医结合治疗乳...
-
-
山东省肿瘤医院 妇科肿瘤一病区
擅长：妇科恶性肿瘤的综...
-
-
豆制品的营养价值
豆类包括大豆和其他豆类，为人类的重要食物之一，大豆单位重量所提供的热能虽然与粮谷类相近似，但其提供的蛋白质、脂类、无机盐和维生素等要比粮谷类高得多。而这些不同的豆制品所能给人体提供的不仅仅是蛋白质，还... 详细»
-
-
纯牛奶的营养价值
纯牛奶含有丰富的蛋白质和钙，蛋白质也是质量较高的蛋白质，身体更容易吸收，含有多种矿物质以及氨基酸。纯牛奶不仅营养价值高，而且多喝纯牛奶对人体好处非常多。婴幼儿喝可以促进生长发育，中老年人喝可以延缓衰老... 详细»
-
-
什么牛奶营养价值高
现代医学认为，喝牛奶不仅不会增加胆固醇，反而有降低体内胆固醇的功效，美国食品专家研究得出结论，牛奶中有一种乳清酸，可以有效抑制并能排出体内的胆固醇，牛奶中所含的牛奶因子3-羟基-2-甲基戊二酸，也可以... 详细»
公众号
头条号
百家号