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齐殿君 副主任医师 副教授 中国医科大学附属第一医院 普通外科
中毒是指毒物以各种方式和剂量作用于人体，与人体形成反应，对身体造成暂时的或者永久的伤害。根据毒物性质可分为化学性毒物和生物性毒物两大类，根据中毒发病时间可分为慢性中毒、急性中毒、亚急性中毒。急性中毒发病较快，病情突然，可以很快的危机患者的生命，需要及时采取治疗措施。中毒时出现头晕、恶心、呕吐、胸闷、腹痛、腹泻等，严重者会出现昏迷以及特定的中毒现象。中毒后身体虚弱，身体各项生理机能受损，需调整饮食结构。那么，中毒后在饮食上需要注意哪些方面？
中毒后在饮食上需要注意哪些方面？
1、饮食应以清淡易消化为主，多食新鲜蔬菜和水果，适当饮水。忌食辛辣油腻等刺激性食物，忌食海鲜、牛肉、羊肉等食物，避免饮酒、咖啡等。
2、出现水肿的病人应该严格控制蛋白质的摄取，适量食用富含蛋白质的食物，适量饮水。保持饮食低盐，日常饭菜尽量做到低盐少盐或者无盐进食。
3、应该多吃含钙高的食物，如虾皮、牛奶、芝麻、杏仁等。中毒后应该多吃含铁丰富的食物，如猪血、猪肝、黑木耳、红枣、西红柿，适当补充维生素C，可以促进铁的吸收。饮食中可以适当补充其他微量元素，保持体内各种元素平衡，从而促进毒素的排出。
4、中毒后应该摄取足量的维生素，控制脂肪的摄取量。维生素对于维持上皮细胞功能，排出体内毒素有着很好的帮助。大量的脂肪会促进小肠对于重金属等毒素的吸收。因此日常饮食中可以多吃一些富含维生素的食物如新鲜蔬菜、动物肝脏等。
5、饮食原则以高蛋白和高维生素的摄入为主，多喝水，保证尿量充足，多吃水果蔬菜。饮食要做到综合营养，避免偏食，荤素搭配，避免暴饮暴食，三餐按时定量，可以少食多餐。
急性中毒病人需要及时就医诊治，远离中毒环境。引起中毒的方式有很多，带来的后果也不尽相同，平时注意养成良好的生活习惯，注意个人卫生，保证合理健康的饮食，避免到污染严重的地方，可以有效的避免中毒，中毒后需要在医生的指导下合理用药，切勿自己滥用药，以免对身体健康造成影响。
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