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蒋卫民 主任医师 教授 复旦大学附属华山医院 感染病科
艾滋病是一种危害性极大的传染病。该病由HIV病毒引起，它主要攻击人体的免疫系统，让人丧失免疫力，从而导致各种病毒的攻击。艾滋病患者的饮食是尤其需要注意的：
1.患者禁止吃辛辣类、生冷肉类以及刺激性大的食物。艾滋病患者的人体免疫系统被HIV病毒攻击，因此患者的免疫力已经很低了，是不能够吃这些食物，否则会刺激到肠胃引起腹泻。况且生肉一般含有大量的细菌，会在艾滋病患者的身体繁衍的，久而久之患者身体会被各种细菌侵染了，严重的话可能会引起其他重大疾病。
2.日常的饮食上主要以蒸、煮、烩、烧为主，禁止油炸、爆炒等类烹饪。艾滋病患者平时适宜吃低脂的食物，但多吃蛋白质含量丰富的食物，比如瘦肉、鸡肉、鱼虾以及豆制类等。因为脂肪会加重患者的消化负担，而蛋白质是人体免疫功能恢复的必要营养，且蛋白质可以储存能量、维持人体器官的功能，患者多吃对身体非常有好吃。另外，患者尽量少吃纤维多和粗糙的食物，比如有面包、带皮的水果、玉米、洋葱，蒜，花生等。
3.饮食时间规律。艾滋病患者平常要做到定时进餐，不要在该用餐时间被别的事情耽误了，有条件的患者最好是做到少食多餐。还要注意食物的多样化，一方面可以满足患者的口味，另一方面可以及时补充患者体内的维生素和矿物质。艾滋病患者在饮食上要注意的问题有很多，最主要的还是患者结合自己的身体情况来合理的搭配饮食。
另外，艾滋病患者平时要注意多休息，适当运动，以提高自身的免疫力。注意个人卫生，要保持愉快的心情。
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