痛风是生活中常见的疾病,痛风患者存在嘌呤物质代谢紊乱的情况。人体摄入高嘌呤食物后,经过消化代谢可生成较多的尿酸物质,此时尿酸生成量增多。但是,却不能完全代谢出体外,十分容易导致体内堆积太多的尿酸盐。这些尿酸盐形成了结晶,就容易对人体关节造成刺激,引发严重的痛风,还有可能导致肾脏内尿酸结石。可见,痛风的出现和饮食是脱不开干系的,尤其是酒,因此平时需要合理饮食。那么,痛风除了和长期喝酒有关,还和哪些食物进食过多有关系呢?
痛风除了和长期喝酒有关,还和哪些食物进食过多有关系呢?
1、虾、蟹等海鲜
海鲜是沿海地区人们常吃的食物,海鲜不仅美味,而且营养丰富,在夏天用海鲜搭配啤酒别有一番风味。然而,海鲜和啤酒都含有高嘌呤,两者一起进食会导致嘌呤摄入远远超标,是很多人痛风的直接原因。因此,为了健康,还是要避免一起进食,单独食用海鲜的时候也要注意节制。
2、猪肉、牛肉、羊肉
猪肉、牛肉、羊肉是人们生活中进食最多的三种肉类,不仅营养丰富,可以为身体补充必需的优质蛋白质和脂肪。对于健康人来说,适当进食并不会影响健康,还可以促进身体的发育。然而,猪肉、牛肉、羊肉也属于高嘌呤的食物,并不适合长期大量进食,容易导致体内尿酸升高,诱发痛风。所以,注意饮食的均衡是很有必要的。
3、某些鱼类
众所周知,进食鱼类对健康大有裨益,鱼类含有丰富的蛋白质,容易被人体消化吸收。但是,鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼都属于含嘌呤比较高的鱼类,不能长期大量进食。并且,还是要注意饮食的平衡,多种食物一起搭配才最健康。
4、肉汤、骨汤、海鲜汤
喝汤是中国人千年历史养成的习惯,而老火汤是很多南方人餐桌上必不可少的,通常会以喝汤来滋补身体。但是,在煲汤的过程中,很多食材中的营养物质会释放到汤中。经过高温长时间烹煮后的汤比较浓稠,其中嘌呤物质的含量不可低估。喝汤之后容易加重身体嘌呤物质代谢负担,可能会引发痛风。因此,生活中不建议经常喝浓汤。
5、动物肝脏类食物
动物肝脏营养美味,口感各有特色,含有较丰富的微量元素。然而,动物肝脏也属于高嘌呤的食物。如果经常大量进食动物肝脏,比如牛杂、羊杂等,或者是喝动物肝脏做的汤,容易导致嘌呤物质代谢异常,进而导致痛风的出现。
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