十二指肠炎是指人体的十二指肠处发生炎症引发的症状，十二指肠炎一般有两种类型，分别是原发性和继发性十二指肠炎，十二指肠炎的主要病症表现为腹部疼痛、呕吐、反胃、大便发黑等现象，原发性肠炎的病因尚不明确，多与所处环境的干净和长期不良的饮食有关，继发性肠炎一般是由特异病因引发，身体的内脏疾病和微生物的感染都可诱发十二指肠炎，十二指肠炎除了配合药物治疗之外一定要注意饮食上的调理。
十二指肠炎患者的饮食如何合理搭配呢？
1、适宜的饮食。肠炎病人宜吃软性、流质、易消化、清淡的食物或粥品。如：玉米羹、八宝粥、黑米粥、山药粥等。不宜食用质地较硬、吞咽困难、进入食道有粗粝感、难以消化的纤维较粗食物，如：煎饼、锅巴、烧饼、软骨类食物，另外食物进口要多咀嚼，一般咀嚼30次最为适宜，益于肠道的消化吸收。
2、合理的饮品。肠炎病人可多喝含有对肠道有改善作用的乳酸菌饮品，如：酸奶、益生菌等。可以适当喝一些中药材泡制的茶饮，如：酸梅子茶、陈皮茶，促进消化的山楂茶等，面食可采用发面制作，发面比死面更易消化。平时尽量少喝浓茶和咖啡等含有刺激性的饮品。
3、忌吃的食物。肠炎病人在饮食方面，应减少含盐量过高及脂肪含量过高的食物，如：动物内脏、鱿鱼、炖肉、烧烤、腊肉、泡菜等。对于辛辣刺激的食物更应节制，如：小米辣、青椒、洋葱、大蒜。食物不要采用盐腌、火烤、油炸的方式，易造成肠胃的损伤和有害物质的吸收，加重肠炎的病情，可采用蒸煮、清炒、焖炖方式做菜，这样不仅保留食材中的大部分营养成分，还能让食材在烹制过程中变软，使得肠胃容易分解有益的物质改善肠道。
肠炎的预防和提早治疗，工作中要劳逸结合，不要长时间驻扎在劳动状态中。注意饮食要清淡，不要暴饮暴食，饥一顿饱一顿，可少食多餐；如果家里有人有幽门螺杆菌，尽量分开用餐，碗筷也分开，避免交叉感染。平时注意休息，别老是熬夜，如果发现大便颜色不对或便血情况下，及时去当地医院检查，季度性的身体体检也不要忽视。
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