吃了荞麦面口干舌燥，可能是环境因素、饮食因素、阴虚火旺等原因，可以通过改变饮食、脱离环境、应用药物调理。
1、环境因素：所处的环境干燥，饮水比较少，所以吃了荞麦面后口干舌燥，室内应用加湿器，多饮温热的白开水补充水分，一般可缓解。
2、饮食因素：烹饪荞麦面时放了太多盐、辣椒、胡椒等调味料，吃了后出现口干舌燥，清淡饮食，多饮水一般可缓解。
3、阴虚火旺：阴液亏虚导致口干舌燥、心烦失眠、小便短赤、大便干结等，可在医生指导下服用知柏地黄丸、天王补心丹、杞菊地黄丸等中成药调理。
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