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王晓彦 主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院 皮肤科
纯山药粉可能会起疙瘩，起疙瘩常见原因主要包括没有晾干、发霉变质、寄生虫包裹等。
1、没有晾干：纯山药粉没有晾干，其中的部分山药粉水分过多，就会凝结成团起疙瘩。
2、发霉变质：纯山药粉放置时间过长，没有做好有效地防护措施，山药粉发霉、变质，就会出现疙瘩。
3、寄生虫包裹：放纯山药粉的环境潮湿，污染比较严重，寄生虫在山药粉中生长，包裹山药粉，就会起疙瘩。
纯山药粉，需要放置在干燥、环境清洁的空间，并且要做好密封处理，可有效预防纯山药粉起疙瘩。
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