大部分人每天都会获取足够量的主食，从而确保有饱腹感，再搭配其他食物提供营养物质。而主食代表有许多，包括大米，面条，都有丰富的碳水化合物，淀粉可以获取，从而能量提供保持正常生命活动。而有的人就提出疑问了，大米和面条哪一个更营养？怎么选择才恰当？
大米和面条都是主要的能量来源，南方地区多以大米为主，而北方多喜欢吃面条，这两种主食营养成分差别不大，都可以提供丰富的碳水化合物，还有其他的微量元素、维生素、矿物质可以获取，在一定程度上确保每天的能量供应充足。
而想要营养更全面获取，确保身体健康，关键是吃主食相关原则要遵循，可根据自己的爱好，需求去选择种类，两种都是差不多的。
吃主食有哪些原则？
1、多种主食交替
想要健康吃主食，原则是多种类型的主食交替摄入，不要长时间单纯吃某种主食。有的人一年四季都只吃大米，有的人只吃面条，实际上会营养单一。
如果可以偶尔吃吃大米，偶尔吃吃面条，会发现两种不同的主食营养成分是有差异的，但如果可以搭配或者交替着摄入，不愁某些营养物质缺乏，还可以提供丰富的能量。当然，改变主食类型，对人的食欲增强有帮助，否则长时间吃某种食物，容易吃腻。
2、合理搭配其他食物
吃主食的量应该把控好，虽然主食作为饮食过程中最重要的一部分，但也并非主食获取量越多越好。有的人单纯只吃主食，吃很饱，其他东西吃不下，人体所需要的多种营养物质可能会提供量不足。
主食在饮食结构中一般占据一半地位，另一半的胃口应该留给其他食物，包括蔬菜、水果、肉类食物、乳制品、蛋类食物等，才能营养全面获取增强抵抗力，保持器官功能良好。
3、调味料使用恰当
吃主食最重要的一个原则是调味料使用恰当。大部分的主食味道都比较清淡，许多人为了增进食欲会搭配多种调味料，从而碰撞出美味，确实，调味料也在饮食过程中发挥着重要的配角作用，可以让食物味道改变，从而吸引人的味蕾。
但调味料应该把量控制好，选择刺激性小，添加剂较少的调味料，否则会让这些主食的营养价值降低。经常吃这些加入许多调味料的主食，同样不健康。
-
-
四川省肿瘤医院 临床营养中心
擅长：擅长结直肠癌的早...
-
-
四川省肿瘤医院 临床营养中心
擅长：擅长对于肝功能衰...
-
-
重庆医科大学附属儿童医院 营养科
擅长：内科常见病、多发...
-
-
宜昌市第一人民医院 临床营养科
擅长：，擅长危重症、慢...
-
-
南方医科大学中西医结合医院 针推康复科
擅长：医疗对面瘫、中风...
-
-
南方医科大学中西医结合医院 肝病科
擅长：医疗对慢性肝炎，...
-
-
宜昌市第一人民医院 内分泌科
擅长：对各种内分泌代谢...
-
-
浙江医院 心血管内科
擅长：各种心律失常的诊...
-
-
主食长期吃面条，对健康是好是坏？家里有这4种面条，尽量少吃
想要维持正常生命活动，获取足够能量和营养，三餐都要规律饮食，同时选择合适的食物。而主食作为能量的来源，米饭、米粥、面条等都是主食。有的人会长时间把面条当主食，这种食物对健康是好是坏呢，下面来展开了解。 详细»
-
-
长期吃面条、喝大米粥，究竟是养胃还是伤胃？
胃是人体十分重要的消化器官，人们进食食物之后，食物一般都会先在胃部进行消化。如果平时人们没有注意饮食安全问题，经常暴饮暴食或者不节制饮食，会导致胃部健康受损，出现胃部疾病。因此，在生活中，人们需要通过... 详细»
-
-
那些不以大米为主食的地方，得糖尿病的人是不是少些?
在临床上，糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障... 详细»
-
-
米饭、馒头和面条，哪个更容易升血糖？主食吃对了，血糖稳稳地
越来越多的人被糖尿病盯上，在胰岛功能降低，长时间血糖过高时健康受到威胁，症状多种多样，常见的体重下降、肢体发麻、夜尿多，需通过好的方法来调节，才能消除疾病隐患，提高生活质量。但日常饮食所获取的能量和营... 详细»
-
-
米饭、面条和馒头，哪个更容易升高血糖？主食吃对了，血糖稳稳地
在正确饮食的前提下血糖可以保持稳定，否则该指标变化会加速血管病变。许多器官功能降低，并发症来袭，都是因为血糖持续过高，因此要了解怎样的饮食方法有利于病情控制，坚决做好。米饭、面条以及馒头是生活中常见的... 详细»
公众号
头条号
百家号