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刘波 主任医师 教授 中山大学附属第三医院 普外科
脂肪肝是比较严重的一种疾病，一般身材肥胖的人出现脂肪肝的几率会更高一些，患上脂肪肝以后应该好好调理身体，特别是饮食方面的调节非常重要。得了脂肪肝应如何调养?
一、饮食多样化
患上脂肪肝以后每天的饮食量都应该丰富一些，各种各样的食物里面含有的营养物质是不一样的，不同的食物可以给身体提供不同的营养物质，如果单纯的只吃一种食物，没有办法达到好的补充营养作用，所以应该合理安排饮食，各种豆类食品，奶类食品，蔬菜水果，肉食，谷类食物都应该吃。但注意，脂肪含量高的食物是应绝对避免。
二、控制脂肪以及胆固醇
植物油里面不含胆固醇，具丰富的身体所需要的脂肪酸和胆固醇，可以减少肝细胞里面的脂肪变性，所以对于脂肪肝患者来说非常有好处。脂肪肝患者在日常生活里面就可以用健康的油来烹调食物，不要吃含胆固醇高的食物，像乌贼，鱿鱼，蛋黄，动物内脏，荤油都应该要控制。
三、膳食纤维需要补充足够
脂肪肝患者一定要注意合理搭配饮食，补充身体所需要的膳食纤维，这样才能让代谢速度变得更快，可以让血糖水平以及血脂水平保持正常状态。每天的饮食里面可添加适量荞麦，燕麦片，还可准备新鲜的燕菜，魔芋结，海带，这些食物里面都含有非常丰富的膳食纤维。但是注意，粗粮的量也应该控制好，不要吃得太多。
四、戒酒也很重要
酒精对肝脏影响非常大。长期过量喝酒会让食欲下降，伤害肝脏，导致脂肪肝疾病出现。如果情况严重还有可能会造成酒精性肝硬化。长期过量喝酒还可能会出现脑血管疾病，动脉硬化疾病等等，白酒里面所含有的甲醇会对末梢神经造成伤害，所以脂肪肝患者一定要避免。
脂肪肝患者还应该多喝水，少喝咖啡牛奶或者其他饮品。如果是因为营养获取太多而造成了脂肪肝出现，那么就应该在吃饭之前的20分钟左右喝水，这样有助于控制食欲。
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