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齐殿君 副主任医师 副教授 中国医科大学附属第一医院 普通外科
砷中毒别名又称砒霜中毒，是指由于砷化合物引起的。一般的会引起砷中毒的是长期服用或是过量服用了砷含量过大的药物、食物等，砷中毒分为两种，一种为急性砷中毒，其症状表现为急性肠胃炎为主；一种是慢性的砷中毒，表现为神经衰弱或是多样的皮肤损害。不管是急性中毒还是慢性中毒，都需要进行急救和药物治疗；除了要去正规医院进行检查诊治，遵医嘱进行治疗之外，在平时的饮食要也要多加注意。详细介绍一下砷中毒的饮食需要注意哪些？
1、需要以清淡、易消化为主。要多食用一些例如牛奶、豆浆、鸡蛋等这些又有营养又容易消化的食物。对于蛋白质含量较高的食物，例如瘦肉、家禽、鱼类、芝麻等，可以选择性的食用，但是不可过量以至于增加消化的负担。
2、多食用一些清热解毒的食物。诱发砷中毒之后，及时到医院治疗后体内或多或少还会留下一些毒素，所以要多食用一些清热解毒的食物可以促进体内毒素的排除。例如绿豆汤、苦瓜汤、冬瓜、梨等，都有利于身体的恢复。
3、多食用一些补血、富含维生素和抗氧化的食物。例如动物的肝脏、红枣、新鲜的蔬菜、花生等，都能进一步的缓解砷中毒的症状和有利于身体的康复。要避免食用有损害的肝脏的食物。
4、避免食用砷含量过高的食物。海藻、干贝、虾、蛤蜊等海产品食物都含有较高的砷，在砷中毒之后要避免食物的食用；如果是饮食中有一定的海鲜时，要注意适量的食用，避免砷在体内的堆积。如果食用了大量的海鲜产品时就不要喝果汁。
5、避免辛辣、生冷食物的食用。辛辣、生冷的食物会对胃部造成一定的刺激，这对于砷中毒患者来说是另一大刺激，不利于身体的恢复还会对胃造成一定的影响。所以要避免辛辣、生冷事物的食用，还要尽可能的戒烟戒酒。
除了在饮食方面需要多加注意之外，患者还要保持身心的愉悦，保持良好的心态。家属在平时也要多鼓励砷中毒的人，消除其悲观或是焦虑的情绪，给予患者一定的信心和让患者保持愉快的心情不仅有利于身体的恢复，还有利于营养物质的吸收，加强体质。
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砷中毒的诊断
砷中毒，这是主要是由砷化合物引起的，砷具有比较大的毒性，其中含有砷的化合物中，毒性最大的就是三氧化二砷，也就是俗称的砒霜。人们只要口服0.01到0.05g就能发生中毒，如果在加大量的话，会引起死亡。砷... 详细»
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砷中毒的症状
砷，俗称砒，是一种非金属元素，化学元素周期表中属于第4周期、第VA族，原子序数33，元素符号As，它的三种同素异体的形式是单质以灰砷、黑砷和黄砷。自然界中存在广泛的砷元素，目前已发现多种的砷元素。砷与... 详细»
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砷中毒症状
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砷中毒的保健护理
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砷中毒吃什么可以排毒
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