众所周知,大豆是一种营养物质丰富的食品。无论是豆浆,豆腐还是豆花,都受到了大家都普遍喜爱。尤其是豆花,老少皆宜,延年益寿,生熟皆可,美味健康。既然大家都那么喜欢吃豆花,那么,什么是豆花呢?常吃豆花又有什么样的好处呢?
一、豆花
1、豆花又称豆腐花,豆腐脑,甜咸生熟皆可,因为植物蛋白等营养物质丰富,因此有“植物肉”的美称。豆花富含高蛋白,含糖量丰富,此外,还有钙、磷、镁、钠等矿物质,含有丰富的植物油。
2、由于豆花是寒性食物,体质呈寒性的朋友需要忌口,食用量不可过多,不然就可能会导致呕吐等不适症状。
二、常吃豆花有什么好处?
1、可以降低血压,保护心脑血管健康。豆花中含有降血压的关键元素:钠,可以降低血压血脂以及胆固醇。对于家里有高血压或者血糖高的人来说是一味不可多得的良药。不过要注意豆花不能和菠菜一起食用,不然会发生不好的后果。
2、豆花可以增进食欲,促进消化。如果你有食欲不佳脾胃不好的情况,可以选择食用豆花。豆花的吸收率高达90%,消化速度快,不会导致积食问题的产生。如果你早餐来不及吃或者时间不够的话,喝一碗豆花是最好的选择。
3、豆花可以美容养颜。豆花含有植物雌激素,可以刺激人体雌激素的分泌,更年期的女性朋友可以尽量多食用豆花,可以老的更慢,延年益寿,青春永驻。而年轻的女性食用,可以使皮肤如豆腐一般的丝滑嫩白,身体轻盈。
4、豆花可以防癌症。豆花中含有大量蛋白质,经常吃豆花可以对胃癌、肠癌、乳腺癌等有一定的抑制作用。
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