胆囊切除手术后饮食要清淡软烂，注意事项主要体现在作息、卫生等方面。
一、饮食方面
胆囊切除手术后吃面条、瘦肉粥等清淡软烂的食物，可以补充身体所需要的营养物质，为身体提供能量。避免食用辣椒、蒜、葱等辛辣刺激性食物，以免影响手术切口愈合。
二、注意事项
1.作息方面：要注意卧床休息，保持睡眠充足，避免过度劳累。
2.卫生方面：要保持手术切口清洁和干燥，不要沾水，避免细菌感染。
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