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芸豆不熟会中毒吗

来源:医联媒体

芸豆不熟会导致中毒。

没有经过高温的烹饪,芸豆里会生成一种毒蛋白,如果误食会造成血液凝结的情况,还会导致亚硝酸盐中毒。患者会出现头晕目眩、四肢抽搐等症状。如果中毒不严重,可以进行催吐来缓解,多喝水促进新陈代谢,如果中毒严重,必须到正规的医院进行洗胃进行治疗,配合输液让身体快速恢复。

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