食物中毒通常有消化系统、皮肤系统、神经系统等症状反应。
1、消化系统：会出现腹痛的症状，早期为上腹部疼痛，到后期为中腹部或是全腹部疼痛，而且疼痛时比较剧烈，难以忍受。另外，经常会感觉到很恶心想吐，而呕吐物和呼出的气体会有大蒜的臭味。
2、皮肤系统：食物中毒之后患者口唇以及指甲和全身皮肤都会变成青紫色，并且皮肤和巩膜会有发黄的症状反应。
3、神经系统：患者总感觉头昏昏沉沉的，而且全身没有力气，总想睡觉，严重时还可能会出现昏迷的症状，在经过针刺皮肤时也可能会没有反应。
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